20 superpitatelnyh dan produk berguna yang Anda belum mencoba

Anda dapat menemukan produk yang Anda belum pernah mencoba di supermarket besar - buah-buahan eksotis, sayuran peternakan keluarga, bumbu dan rempah-rempah dari Asia, tanaman nerasprostranonnye, sangat dihargai oleh kuno peradaban.

Apa yang keren dalam produk terdaftar di bawah ini? Mereka superpitatelny dan penuh dengan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Mencari mereka di supermarket besar, dan Anda tidak akan menyesal.

1. jicama

Bengkuang, atau pahirizus terukir, dibudidayakan di Amerika Tengah untuk akar besar, yang menyerupai kentang, tetapi lebih juicy dan sedikit manis.

bagaimana berguna

Satu cangkir jicama mengandung 49 kalori dan 6 gram serat. Hal ini juga mengandung banyak vitamin C.

Cara memasak

Anda dapat memotong-potong dan dimakan mentah atau direbus seperti kentang, sampai menjadi lembut.

2. kamut

makan malam gandum kuno firaun. Kamut butir dua kali ukuran gandum dan dimasak mereka jauh lebih cepat. Ahli gizi merekomendasikan kamut sebagai alternatif untuk beras merah.

bagaimana berguna

Kamut kaya vitamin E dan asam amino. Ini lebih berguna untuk asam lemak jantung daripada biji-bijian lain. Juga, ada 40% lebih banyak protein dari gandum konvensional, banyak magnesium dan seng.

Cara memasak

Rebus dalam air selama sekitar satu jam sampai kacang lunak. Anda kemudian dapat mencampur dengan sayuran, digoreng dengan mentega, musim dengan kecap dan tambahkan sedikit air jeruk.

3. Puer Tea

Puer - teh Cina dengan bau bersahaja. Hal ini dihasilkan oleh teknologi khusus, ketika daun dikumpulkan oleh proses fermentasi.

bagaimana berguna

Untuk menyelidiki efek teh pada lemak, ilmuwan Cina telah membagi tikus menjadi lima kelompok, masing-masing dengan diet yang berbeda dan makan sehingga dalam waktu dua bulan. Kelompok kontrol menerima makanan normal, kelompok kedua - makanan berlemak tanpa aditif teh pu-erh, tiga kelompok lainnya - makanan berlemak dengan ekstrak teh aditif dalam dosis yang berbeda.

Para peneliti menemukan bahwa teh untuk mengurangi konsentrasi trigliserida dan lemak hewani dalam tubuh tikus mengkonsumsi makanan dengan kandungan lemak tinggi. Puer - mesin penghancur lemak alami sebagai barberry, rooibos dan teh putih.

4. bayam

Seperti quinoa, sereal ini digunakan sebagai makanan oleh penduduk asli Amerika dan merupakan bagian wajib dari diet Inca. Biji-bijian memiliki rasa pedas ringan.

bagaimana berguna

Ini lebih banyak serat dan protein dari beras merah, banyak vitamin. Penelitian telah menunjukkan bahwa bayam membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol jahat.

Cara memasak

Amaranth sedang mempersiapkan beras, tetapi lebih fleksibel. Anda bisa mencampurnya dengan sayuran panggang dan digunakan sebagai hiasan untuk steak panggang atau ayam, Anda dapat menambahkan salad dengan apel, kenari dan keju kambing.

5. kecambah bunga matahari

kecambah renyah ini dengan hazelnut rasa dikumpulkan ketika bunga matahari sekitar seminggu.

bagaimana berguna

Mereka mengandung banyak berguna untuk lemak jantung, serat dan protein nabati yang terkandung dalam biji bunga matahari, tetapi, berbeda dengan kecambah benih menurunkan kalori.

Cara memasak

Bilas sampai bersih, lalu gerimis dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan digunakan sebagai hiasan untuk cewek panggang. Juga dengan kecambah bisa siap sandwich.

6. fenugreek

ramuan pedas wangi ini digunakan untuk mempersiapkan banyak hidangan masakan India.

bagaimana berguna

Para ilmuwan percaya bahwa fenugreek dapat menurunkan kadar gula darah setelah makan, menunda pengosongan lambung. Ini memperlambat penyerapan karbohidrat dan meningkatkan sensitivitas sel terhadap insulin.

Cara memasak

Fenugreek adalah bagian dari banyak rempah-rempah, seperti hop-suneli. Anda dapat menambahkan satu sendok teh fenugreek dalam daging sapi direbus murni untuk memberikan rasa hidangan, atau menambahkan biji utuh beras untuk memasak hidangan dalam gaya Asia Selatan.

7. physalis

Tanaman ini dari keluarga Solanaceae, buah yang sering dibandingkan dengan tomat, dan dikenal sebagai "zamrud berry" atau "cranberry bersahaja." Banyak spesies Physalis berasal dari Amerika Selatan, di mana hal itu disebut "berry emas» (goldenberries). Physalis dijual baik segar dan kering.

bagaimana berguna

Sebagian dari Physalis kering mengandung 4 gram protein dan 5 gram serat. Juga Physalis - sumber yang sangat baik dari vitamin A dan antioksidan.

Cara memasak

physalis kering dapat dikunyah seperti makanan ringan atau add untuk salad atau pagi sereal.

8. chokeberry Aronia

Homeland chokeberry - bagian timur Amerika Utara. Penduduk asli Amerika menganggap hal itu sebagai buah yang indah. Sekarang buah asam-manis dengan rasa getir zat dibudidayakan di bagian utara Rusia.

bagaimana berguna

Tak satu pun dari buah tidak mengandung lebih anthocyanin - antioksidan yang melindungi terhadap kanker, karena yang buah yang berwarna ungu gelap atau hitam. Juga, karena chokeberry zat berguna untuk sistem kardiovaskular: berjuang dengan peradangan kronis dan penyakit hati.

Cara menggunakan

Dapat ditambahkan ke smoothie dengan blueberry dan blackcurrant, menerima dosis loading antioksidan.

9. sarden

ikan berminyak ini - catatan asam lemak omega-3. Namun kaya akan kalsium.

bagaimana berguna

Penelitian telah menunjukkan bahwa omega-3 meningkatkan kesehatan banyak item - dari menurunkan kolesterol untuk meningkatkan mood dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

Cara menggunakan

Anda bisa makan sarden langsung dari tabung atau membungkus sarden boneka zaitun dengan almond. Atau Anda dapat memotong sarden dan paprika cherry boneka mereka.

10. rimpang seledri

akar ini mengkompensasi penampilan sedap dipandang nya dari aroma yang menyenangkan.

The berguna

Rimpang Seledri kaya akan vitamin K, vitamin C dan kalium.

Cara memasak

Sempurna dikombinasikan dengan sayuran lain dalam sup, direbus dengan daging. Anda juga dapat menambahkan seledri rimpang di kentang tumbuk, masak dengan cara yang sama seperti kentang: bersih, memasak, mash. Ia menambahkan rasa bersahaja manis hidangan, dan akan mengurangi jumlah karbohidrat dalam porsi Anda.

11. Tulasi, atau kemangi suci

semak ini daun, populer dalam masakan India, dan Thailand. Bahan yang sempurna untuk hidangan yang Anda ingin memberikan kesegaran dan rasa.

bagaimana berguna

Penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa bahan kimia alami dalam Tulsi membantu untuk mengatasi diabetes, penyakit jantung dan kanker.

Cara memasak

Terbaik dimakan tulsi segar. Anda dapat menambahkan daun orak-arik telur, sup dan salad.

12. lychee Cina

Besar buah plum Cina memiliki rasa yang kaya dan aroma. daging putih transparan mudah dipisahkan dari kulit, memiliki manis, rasa sedikit zat.

bagaimana berguna

Buah ini kaya akan kalium, magnesium, dan vitamin C. Juga Lychee banyak asam nikotinat - vitamin PP, yang mencegah perkembangan aterosklerosis.

Cara menggunakan

Lychee dapat dibeli dari Mei hingga akhir Juli - kali ini berjalan panen buah ini. Pada waktu lain tahun untuk menemukan buah segar sangat sulit, tapi bisa lychee digunakan, kaleng di jus atau santan mereka sendiri.

13. biji rami

biji rami hanya dapat gertakan seperti biji bunga matahari.

Membeli bibit ganja tidak dihukum oleh hukum. Berbeda dengan budidaya ganja, yang hukuman.

bagaimana berguna

Selama pertumbuhan bibit ganja menghasilkan banyak protein berkualitas tinggi - 6 gram per sendok teh. Bahkan lebih dari pada ikan atau daging sapi. Biji juga mengandung berguna untuk asam alfa-linolenat kesehatan.

Cara memasak

Ada camilan atau ditambahkan ke salad dan omelet.

14. acai berry

Ini adalah buah dari pohon-pohon palem di Amazon - ukuran berry anggur, rasa mengingatkan blueberry.

bagaimana berguna

Penelitian telah menunjukkan bahwa buah ungu gelap mengandung tingkat tinggi antioksidan - lebih tinggi daripada di garnet dan blueberry.

Cara menggunakan

Buah dapat dimakan segar atau minum jus dari Acai.

15. Kacang hijau atau kacang hijau

Kacang ini diberi makan di India dan China, memiliki tekstur halus, rasa manis dan rasa pedas.

bagaimana berguna

The kacang hijau dalam jumlah besar kalium, zat besi dan serat, 24% protein. Selain itu, tidak seperti banyak kacang-kacangan lainnya, kacang hijau mempertahankan banyak vitamin C, bahkan setelah memasak.

Cara menggunakan

kacang masak hijau sampai lunak, kemudian menambahkannya ke salad. Manisnya alami dari kacang-kacangan akan memberikan rasa besar tanpa kalori ekstra.

16. norit

ganggang ini akrab bagi semua penggemar masakan Jepang - ini adalah lembaran tipis gelap, yang dibungkus dalam gulungan. Nori menambah hidangan rasa asin, digunakan dalam sup, salad dan sushi.

bagaimana berguna

Tingginya kadar serat makanan dan protein, dosis tiga zat yang melindungi terhadap kanker - fitonutrien lignan.

Cara menggunakan

Anda dapat memilih untuk memasak atau menggiling nori gulungan di penggiling kopi dan digunakan sebagai bumbu.

17. paprika cherry

Ini manis dan pedas buah terlihat seperti persilangan antara tomat cherry dan paprika merah. Mereka cukup populer dengan koki di Amerika Serikat.

bagaimana berguna

Paprika cherry mengandung sejumlah besar vitamin B6, lycopene dan vitamin C.

Cara menggunakan

Anda dapat menambahkan salad dengan alpukat dan almond atau pasta dengan minyak zaitun dan bawang putih. Anda dapat hal paprika dengan keju kambing atau ikan sarden.

18. daging buaya

Apakah daging buaya kering, tekstur yang lembut mirip dengan sapi, dan rasa netral yang berjalan dengan baik dengan berbagai rempah-rempah dan saus.

The berguna

Banyak asam lemak omega-3, protein lebih dari ayam.

Cara memasak

Campur setiap kilogram daging dengan 4 sendok teh bumbu. Fry di atas panggangan atau wajan.

19. aioli

saus ringan mayones, minyak zaitun, telur dan bawang putih. Ini ditemukan di selatan Perancis dan secara tradisional disajikan dengan seafood, telur rebus dan sayuran.

bagaimana berguna

Tidak seperti mayones dibeli konvensional, aioli merupakan sumber yang sangat baik dari jantung sehat minyak zaitun, protein, dan vitamin E dari telur.

Cara memasak

Anda dapat membuat saus lezat untuk daging dan makanan laut pada mereka sendiri. Untuk melakukan ini, Anda akan perlu:

• 4 siung bawang putih;
• 2 kuning telur;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 250 ml minyak zaitun;
• garam.

Menghancurkan bawang putih, kocokan bersama-sama semua bahan dalam blender, meninggalkan di lemari es selama satu jam untuk mendinginkan.

20. artichoke Yerusalem

Sayuran ini juga disebut Yerusalem artichoke, meskipun ia jauh dari kedua artichoke dan Israel. Yerusalem artichoke tampak seperti kentang dan memiliki rasa sedikit manis.

bagaimana berguna

Yerusalem artichoke mengandung fructo - serat manis yang memberikan pencernaan yang baik dan dapat meningkatkan imunitas.

Cara memasak

Coba artichoke sebagai alternatif untuk kentang goreng. Potong menjadi strip, goreng dalam minyak zaitun, garam dan merica, panggang pada 180 ° C adalah sekitar 15-20 menit.

Kami mencoba sesuatu dari daftar ini? Bagi tayangan Anda di komentar.